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1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
2、热锅www.nfysw.com放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；
3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；
4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；
5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
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